Vliegenzwam – Amanita muscaria

 

Vliegenzwam

Een mogelijke verklaring voor de naam vliegenzwam is dat het rode vlies op

de hoed het gedeelte van de zwam is dat de stof muscarine zou bevatten,

waarvan een vliegendodend middel zou kunnen worden gemaakt

Naast muscarine bevat de vliegenzwam nog een aantal andere toxische verbindingen,

waarvan sommige hallucinogeen zouden zijn.

De toxiciteit van deze paddenstoel wordt in de volksmond vaak overdreven,

van aanraken zijn geen nadelige gevolgen te verwachten.

Toch kan het opeten van een hele paddenstoel door bijvoorbeeld

een kleine hond in enkele uren fataal zijn.

De vliegenzwam is minder giftig dan veel mensen denken.

Hij wordt al lang gebruikt door verschillende volken, onder andere in Lapland

waar soms één vliegenzwam werd geruild tegen één rendier.

De vliegenzwam heeft namelijk bedwelmende en hallucinogene effecten

en werd vaak gebruikt in rituelen.

Men kan hem vers of gedroogd opeten of roken.

De hele paddenstoel bevat werkzame stoffen, maar de concentratie daarvan

is het hoogst in de rode hoed.

De belangrijkste werkzame stoffen in de vliegenzwam zijn muscimol,

muscazone en iboteenzuur.

Vliegenzwammen bevatten ook het giftige muscarine,

maar als de zwammen gedroogd worden verdwijnt dit.

Bij het drogen wordt ook een groot deel van het iboteenzuur omgezet naar muscimol.

Het grootste deel muscimol wordt ongewijzigd afgescheiden via de urine.

Als de vliegenzwam op de juiste wijze bereid wordt, verliest hij zijn toxiciteit

en kan hij gewoon gegeten worden.

Zulke bereidingen worden toegepast in bepaalde streken in Japan, en mogelijk ook elders.

Een foute bereiding kan tot gevolg hebben dat er toch nog intoxicatieverschijnselen optreden.

De vliegenzwam zou een zeer delicate, nootachtige smaak hebben.

In Nederland valt de vliegenzwam onder de werking van de Opiumwet hoewel er

geen risicobeoordeling heeft plaatsgevonden ten aanzien van paddenstoelen

welke van nature muscimol en iboteenzuur bevatten.

Info: Wikipedia

Info: Wikipedia

Advertenties

18 thoughts on “Vliegenzwam – Amanita muscaria

  1. Ze zijn prachtig om te zien, maarre van bereiding zal bij mij geen sprake zijn. Veel te link!
    Je bent toch maar mooi door de knietjes gegaan Frans, knap gefliepst!
    Fijn weekend, grtjs 😉

  2. Wat het gebruik betreft beperk ik mij tot het gebruik van een camera of pc om ze te bewonderen…..
    Deze staan er prachtig op Frans. Ik wens jou en Erica een mooi weekend. Gr Jan W

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s